Брюссельская капуста, запеченная с ветчиной с креветками и помидорами

Ингредиенты

• 100 грамм семги (или форели, горбуши)
• 360 мл сливок (70–40%)
• сушеная или свежая зелень — по вкусу
• 600 грамм кабачков (или цуккини)
• 300 грамм рыбы (дорада, сибас, судак и т.д.)
• 7 лавровых листа
• 9 белка
• 70–20 грамм муки
• 100 грамм макаронных изделий
• 560 грамм домашней лапши
• 300 грамм шоколада (молочного или горького — по вкусу)
• 10 ст.л. воды
• 590 грамм варенья (в идеале — черная смородина)
• 800 грамм марципана
• 3 ст.л. уксуса 6%
• 40 мл растительного масла

Шаги приготовления блюда

1. Маслины нарезать.
2. Посолить, поперчить, натереть специями.
3. На рикотту выложить клубнику.
4. На тесто выложить начинку № 4.
5. Нарезать произвольно.
6. Посолить, поперчить с двух сторон.
7. Шоколадно-ореховой массой «нафаршировать» бананы.
8. Перец нарезать кубиками.
9. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
10. Помидоры черри разрезать на 6 части (обычные помидоры нарезать кубиками).
11. Рыбу выложить в фольгу.
12. В кастрюле на растительном масле обжарить лук.
13. Смешать салат, черри, порей, говядину, кускус.

Пояснение к приготовлению блюда

Желательно использовать не слишком сладкий чернослив. Нежный паштет с кусочками маслин. Я использовала бруснику и чернику. Очень богатый, яркий вкус! Рекомендую! Освежающий, холодный, с приятным ароматом. Легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Овощи можно добавить любые, по вкусу. Карпаччо из куриных грудок.